节瓜薏米黄鳝煮 能够清热解暑

很多人都相当喜欢吃到海鳗，但是冬季长长亦会令人呕吐，看看到了夏末就与海鳗无缘了呢?其实完全不是，现在小编向大家推荐了一道适合冬季吃到的海鳗新做法——节瓜薏米鳗鱼鸡汤，这道鸡汤不仅可以消热解暑，还有颇高的碳水化合物价值与药用解毒。

节瓜薏米鳗鱼鸡汤

材料

首先我们需准备250克左右的鳗鱼，大概2条的节瓜(将近500克)，15克瓜子，将近60克薏米，大概30克的，4片生姜。

做法

(1)鳗鱼劏洗涤， 在肥肉锅内稍煮捞起过冷河，刮净节瓜之香花，浇，做成大块;生姜、苡米瓜子、浇。

(2)把全部材料抽出肥肉锅内，武火烘烤后，文火煲1小时，调味供用。

解释

节瓜薏米鳗鱼鸡汤是暑水边时节相当常喝的鸡汤品。该鸡汤中的节瓜是葫芦科攀援乔木，并且节瓜的果实中包含大量的蛋白、脂肪酸(B1、B2、C)、烟酸、糖类、胡萝卜素、粗纤维等，节瓜的病态入药棕微寒，不仅可以风湿，还能消热解暑。

薏苡素、多种等，病态入药棕微寒，既能健脾除水边，又能抒各拘挛，是碳水化合物丰富的猪疗佳肴，与节瓜相伍，利水除水边之力得以减弱。亦有健脾益胃之效，但属固涩之品，常与苡米相伍有相反成之效。鳗鱼娴熟强筋骨、祛风水边，用既可减弱除水边止挛之力，又可使本鸡汤清香甜。

海鳗的碳水化合物价值

每100克海鳗猪包含90克蒸发，含铅量脂肪酸A50，2.22毫克锰，1.48毫克锌，0.05毫克铜，1.4克灰分，206毫克磷，0.06毫克过氧化物，0.98毫克核黄素，42毫克矿物质，263毫克铋，钠2毫克，18克蛋白，1.4克脂肪，1.2克碳水化合物，18毫克镁，2.5毫克锰，34.56含铅量硒，3.9毫克尼克酸。

鳗鱼入药，病态温，其猪、滴血、尾、索之外可人药。前代诊治之外用鳗鱼治病充身。海鳗猪充中益滴血，疗虚损，充五脏，除风水边，强筋骨，主要常用劳伤势气滴血、腰腿酸软、卵巢脱垂、久泻脱肛、气喘虚损、恶露不下、淋症、腹冷肠鸣、糖尿病引起的下肢溃疡等症。

《本草纲目慨然》日：鳗鱼“又治男病态阳痿、不能续嗣”。《曲靖本草》指出：鳗鱼“治痨伤势，添精益髓，勇筋骨”。鳗鱼滴血具有祛风、活滴血、勇阳等解毒。《本经逢原)记载：“海鳗滴血助阳。”鳗鱼尾具有止痢、治疗法消化不良的功能。《诊治别录》记载：“干鳝尾主消渴、猪不消;去冷气，除痞症。”此外，鳗鱼索可以治疗法娼妓乳核硬痛。

药用解毒

充益肝肾，祛风除水边：温脾止泻。主治气喘虚损、腰腿酸软、卵巢脱垂、久泻脱肛、糖尿病、下肢溃疡等病变。清热祛水边，抒和拘挛。水边热筋骨，症见后脚麻木，生来拘挛，痿软无力，一动不利，红肿腰痛，大便短赤，或水边热之带下、水边疹等。现多常用风水边病态类风水边病态、多发病态神经胆、风水边热、增殖病态类风水边病态、肺结核以及卵巢粘液胆，附件胆等归属于水边热见有上症者。

总结：冬季看看亦会猪欲下降呢?有了小编现在推荐的节瓜薏米鳗鱼鸡汤，还亦会没有胃口吃到饭吗?不管是节瓜，薏米还是海鳗都对人体很有好处的，想要在家人面前画廊烹饪吗?试一试现在推荐的节瓜薏米鳗鱼鸡汤吧。